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    瓶式炒干機彎曲茶 、炒青茶專用,不適合茶葉專業殺青

    發布時間:2020-09-03


    炒干機也有朋友稱呼為殺青機,加熱方式一般有煤柴加熱、電機熱、燃氣加熱這幾種!一般用于彎曲茶和炒青茶為主!方法是:鮮葉殺青》揉**》進入炒干機!特別適合濕度大的茶葉或保健茶類,如三七茶、救心菜、黃秋葵等需要長時間加溫才能**去水分的植物!由于長時間烘炒,綠茶在去完水分百分之九十時放出來就是彎曲茶,或毛尖茶,再繼續炒下去,那時候水分已**去除,再繼續就會上一層灰白**,就成為**的炒青茶!炒青茶外形彎曲,味道醇厚,香氣較濃。

    有的朋友為了節省**或習慣延續古老的方法,鮮葉用炒干機殺青!其實炒干機不能用于專業殺青,原因是炒干機桶芯比較短,茶葉放進去一般比較多容易堆積,茶葉在桶芯里滾動堆積中心的茶葉水分不能快速散發,水分散發不出就會延長殺青時間,殺青時間過長就會直接影響茶葉的品質,較直接的就是湯色!所以建議朋友們殺青還是選擇專業的殺青機,滾筒式連續殺青機,不停進不停出的那種,殺青快效果好!

     


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